料理は少し工夫するだけでおいしくなる

オムライスは、デミグラスソース、ケチャップ、何派

オムライスはおいしい
あなたは「オムライス」を食べるとき、乗せるソースは何派ですか。
デミグラスソース、ケチャップソース、それともトマト缶やマヨネーズなどをアレンジして特製感たっぷりの特別なソース派でしょうか。
これらの習慣は、育った環境でいろいろ好みが違うと思いますが、これは実家のオフクロの味的なもので派閥は分かれることでしょう。
私は実家がケチャップを乗せる派だったのですが、大人になってデミグラスソースが乗ったオムライスを食べてからは、完全にデミグラスソース派になってしまいましたよね。
まぁ、どっちにしても「オムライスはおいしい」って言いたいだけなんですけどね。オムライスっていいよね。

「グラタン」の作り方いろいろ

グラタンはおいしい
「グラタン」って、オーブンが無いと作れないと思っていませんか。
実はフライパンがあれば、楽に作ることができるのです。男性は知らないと思いますが、少し料理をする女性なら当然ご存知のことでしょう。
作り方としては、フライパンで薄切りの玉ねぎをマーガリンで炒てください。火が通ったら小麦粉を加えて炒め、水(200cc)を少しづつ加えながらのばして行きましょう。ペースト状からトロトロの状態になるまでがんばりましょう。
それから、シチューの固形ルーを加えて、同時にミルクもプラスして少しづつ煮て溶かしていきます。主要の野菜(お好みで選びましょう)やマカロニ、ベーコンなどを加えて炒めながら馴染ませます。あとは塩コショウなどで味を調整すればOKです。
オーブンで焼く場合には、こんがり焼きあがるくらいで丁度イイと思います。調理的には簡単なものなので、いろいろお好みで工夫してみてはいかがでしょうか。いろんなグラタンが作れると思います。

どこに行っても「とんかつ」ばかり

とんかつがおいしい
豚がいいね。僕は、どこに行っても「とんかつ」を定食でいただいてます。
たまには、朝から晩まで「とんかつ」という日もありまして、油ギッシュです。前世はブタだと思います。「あれ共食い」っていいましたか。今日は自分でとんかつを揚げようとおもい実験してみました。準備がめんどくさい簡単な料理ですよ。
豚肉を用意します。1cmくらいの厚味で切ります。それから塩やコショウなどで調整するだけです。
小麦粉、卵(水少々を加える)、パン粉の順に衣をつけましょう。180℃の油で揚げる(だいたいの目安ですよ)。せん切りにしたキャベツを添えましょう。
これだけで完成となります。カラっと揚げたてはホント美味いですよね。ソースにもいろいろと工夫を加えると、なお美味しさにプラスが出ると思います。